Mil Reis Syrah 2019

Descrição

SAFRA: 2019

CONTEÚDO: 750 ml

TIPO: Tinto

Garrafas numeradas, de um total de 4750 unidades produzidas.

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Notas

ROBERT PARKER: 93+

VIVINO: 4,7 de 5,0

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Elaboração

UVA: 100% Syrah

TEOR ALCOÓLICO: 15,5%

TECNOLOGIA: Vindima manual noturna muito seletiva, em caixas de 20kg. Transporte para a adega em camião de frio. Vinificação atípica para o Alentejo. Fermentações alcoólicas e malolática naturais e espontâneas. “Cuivason” de mais de 20 dias. Engarrafado em colagens ou filtração.

MATURAÇÃO: Estagiou 18 meses em barricas novas: 70% Carvalho Frances grão fino tosta média e 30% Carvalho Americano grão médio tosta média e 6 meses de repouso em garrafa.

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Terroir

PAÍS: Portugal

REGIÃO: Alentejo

VINÍCOLA: Herdade da Maroteira

CLIMA: Mediterrâneo Continental. Dias quentes e secos, com noites muito frias.

TERROIR: Muito pobres de origem xistosa ou granítica. Redondo.

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Sommelier

COLORAÇÃO: Violeta escuro concentrado.

AROMA: Nariz exuberante, notas quentes de frutos pretos com notas mentoladas, terminando com notas de amêndoas tostada da barriga.

PALADAR: Na boca o ataque é cheio, redondo quente e carregado de aromas.Estrutura firme com boa persistência.

HARMONIZAÇÃO: Com carnes vermelhas (grelhadas/ assadas/ cozidas/ defumadas/ churrasco); com carnes de caça (aromas pungentes e selvagens); com queijos mais fortes (gouda, parmesão e queijo de cabra amadurecidos).

NOTAS DA VINÍCOLA: “Seis anos após o lançamento da primeira edição, respeitando o mesmo rigor de seleção, surge esta segunda edição limitada de 4750 garrafas de Mil Reis Syrah. Uma seleção criteriosa das melhores uvas de 2019 com 18 meses de estágio em barricas novas de carvalho francês e americano e 6 meses de repouso em garrafa. Este vinho apresenta um carácter robusto e profundo com notas vivas e intensa de frutos vermelhos, estrutura firme, complexidade e persistência notável.”

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Serviço 

TEMPERATURA DE SERVIÇO: Conservar a 16 – 18 ºC. Para ser servido a 18 ºC e ser bebido a 20 ºC.

CONSERVAÇÃO:  Garrafa deitada, ao abrigo da luz, em local fresco e seco

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